花卉工艺技术(温室花卉的栽培管理技术)

在花卉栽培技术不断发展进程中，温室花卉成为花卉栽培行业的发展主流。本文从基质准备、施肥、浇水、整形修剪、病虫害防治和出室锻炼等方面，对常见温室花卉栽培管理技术进行简要介绍，以供参考。

1温室花卉基质准备

无土栽培、盆栽、地栽是常见温室花卉栽培管理的主要方式。其中，由于盆栽容积较小，为了给花卉根系提供充足的营养成分，可以选择水分渗透性较好且可以固持水分、养分的基质，如腐叶土、针叶土、堆肥土、沙土等。而在准备土栽基质时，可以根据特定比例，综合采用不同基质土制备成酸碱度适宜的土壤。例如，在准备花叶芋土栽基质时，可以用腐叶土与沤熟鸡粪、骨粉拌合。进行无土栽培时，可选择沙、烧结土粒、水、珍珠岩等作为基质。例如，水培君子兰时，可以选择透明的玻璃容器，依据适当比例，将硫酸亚铁、钙、尿素克、硫酸镁、磷酸二氢钾等无机盐以及骨粉、豆饼粉、熟芝麻粉等有机物质适当配置成营养液，并将金属网盖在水培容器上。

2温室花卉栽培管理措施

2.1栽培方法

根据不同温室花卉类型，可选择不同的栽培方式。例如，在蝴蝶兰温室栽培过程中，由于其性喜潮湿、不耐寒，不耐炎热、干燥，因此可以选择透气性较强、排水性能良好的优质水苔。随后利用试管育苗的方式，在春季蝴蝶兰生长出带有3片子叶的子株后，从母株上切割带有根茎的子株，移栽在盛有水苔的试管内。经过3周或者4周，子株可重新长出根系，此时可进行重新栽植。而进行无土栽培时，可直接将植株放入配置好的营养液中。例如，在君子兰温室栽培中，可以直接将君子兰苗通过网眼插入营养液中。

2.2水肥管理

一方面，由于温室花卉生长效果受水分影响较大。因此，可根据花卉生长时期差异、花卉类别差异及花卉对水分要求差异，科学确定水分浇施时间、次数及数量。一般夏季需要在上午或者傍晚浇水，冬季则需要选择正午时分进行水分浇灌。例如，在石斛温室栽培过程中，由于石斛对环境水分要求较严格，石斛栽培人员应在保证石斛浇水浇足、浇透的基础上，根据季节、天气变化，对石斛浇水方法进行适当改变。

首先，在春季，应在石斛基质表面干燥时再进行浇水。晴天早晚均需进行一次浇水，浇水时间应选择10：00—12：00（气温上升至25.0℃，水温上升至15.0℃）。

其次，在夏季，石斛栽培人员应早晚各进行一次浇水。在阴冷天气或者雨天，可根据基质湿度适当补充水分。而在夏季气温较高的晴天，则可以选择07：00或者17：00后进行水分浇施。

再次，在秋季，晴天可每间隔24h或者36h进行一次水分浇施；阴雨天则可根据基质湿度确定水分浇施情况，一般水分浇施时间与春季相同。

最后，在冬季，应每间隔36h或者72h进行一次水分浇施。而在冬季气温较低时，应尽量控制石斛表面基质水分干燥，避免水分浇施过量对石斛生长造成影响。

_另一方面，由于温室花卉苗根系营养面积较小，可以在施加充足有机肥料、部分化学肥料的基础上定期叶面追肥。例如，在鸿运当头温室栽培过程中，由于鸿运当头性喜温暖湿润环境，在其生长过程中除栽植后充足供水以外，可每隔7d追加一次稀薄液肥。随后在其生长期间，适当调高空气湿度（70%以上）。并在9月上旬将室内温度调整在10.0℃左右。

2.3整形及常规管理

首先，为维持温室花卉良好的植株形态，可以综合采用除芽、疏果、去蕾、摘心、剪根和剪梢等方式进行整形管理。例如，对于吊钟海棠等对形态要求较高的温室花卉，在天气炎热时可将其放置在背阴的置阴棚内，并进行多次摘心处理，以达到开花多、株型好、花期延长的目的。

其次，盆栽时，由于需要将苗床中繁殖幼苗移植到花盆中，可以在幼苗根系伸出排水孔或者以往盆内土壤物理性质变劣之后进行换盆操作。而在盆栽过程中，为避免单屋面温度不均对花卉生长造成不利影响，可以定期转换花盆方向。同时，去除土面青苔、杂草，并利用小铁锨、竹片疏松盆内土壤。

此外，为了获得生长发育良好的花卉植株，可以根据植物习性，适当调整其在温室中的摆放位置。

最后，在温室花卉栽培管理过程中，除水肥管理以外，温室内温湿度及通风管理也非常重要。例如，在君子兰温室栽培过程中，栽培人员需要每隔2a或3a换一次盆，保证君子兰生长环境温度在18.0～22.0℃，避免强烈阳光照射导致叶片灼伤。随后在7月中旬至9月下旬君子兰半休眠时期，加强通风，调节室内温度在20.0℃左右，避免空气质量不佳导致叶片发黄。而在冬季天气寒冷时，则需要调节室内温度在10.0～12.0℃，并定期向君子兰叶面喷水，保证君子兰健康生长。而水培君子兰时，应在室内温湿度（15.0～35.0℃）及通风管理的基础上向水培箱内放入两三条小鱼，确定水中氧气含量。若小鱼总是浮出水面，可以利用小氧泵向水培箱内充氧。

此外，对于部分在生长期间需要移出温室的花卉，可以在出室锻炼前期逐步降低温室内部温度。同时，加强室内外通风，最大限度地减小室内、室外环境差异，以提高花卉植株适应能力。

3温室花卉病虫害防治

由于温室花卉栽培环境具有突出的高温高湿、空气不流通特点，为病虫害生长、繁殖提供了良好的条件，严重威胁了温室花卉健康生长。因此，温室花卉栽培人员可以综合采用栽培管理、物理防治、化学防治等方式，降低病虫害对温室花卉栽培效益的影响。

首先，在栽培管理过程中，除了选择具有抗病虫害能力的花卉品种以外，还可采用药物拌种的方式，降低病虫害发生概率。同时，在栽培管理过程中，温室花卉栽培人员可以加强花卉植株检疫，保证及时发现、处理病虫害。

其次，在物理防治方式应用过程中，可以利用花盆装入锯末并加入燃烧煤块，1hm2温室放置100～120个盆，密闭温室并控制温室环境温度在35.0℃左右，可以杀死大量病菌。

最后，进行化学防治时，根据具体病虫害特征选择对应的药剂进行防治。例如，对于温室白粉虱，可1hm2温室选择16.0kg白粉虱烟剂，均匀撒施在花卉植株行间，密闭温室熏蒸120.0min后可以有效杀死大批白粉虱成虫。

4结语

在现代花卉产业化栽培生产体系中，温室花卉栽培是非常重要的一个模块。因此，根据不同花卉的发育特点，栽培人员可以选择恰当的栽培土壤，在施加充足的基肥及底水的基础上定期追肥、浇水及整形修剪，并适当实施病虫害防治措施，为温室花卉提供良好的生长环境，保证花卉产业化生产效益。

茉莉的茶花拌和有哪些技术环节？

在花卉园艺的发展过程中，人们积累了丰富的经验，掌握了栽培、引种、繁殖，以及花卉管理等技术，在我国花卉园艺史上占有重要一页，书写了华美篇章。

我国古代花卉的栽培技术除了部分与大田作物相似外，更富有特殊之处。经过几千年积累，都散见于各种零星文献中，直至清初的《花镜》才有了系统的整理叙述。

《花镜》卷二的“棵花十八法”可说是集花卉栽培之大成。“十八法”的命名也充分反映花卉栽培的特点。计有辨花性情、种植位置、接换神奇、分栽有时、扦插易生、移花转垛、过贴巧合、下种及期、收种贮籽、浇灌得宜、培壅可否、治诸虫蠹、枯树活树、变花催花、种盆取景、养花插瓶、整顿删科及花香耐久等法。

以辨花性情为例，《花镜》认为，在大自然里，花木是有生命力的，每一种花都有不同的习性。

比如：牡丹花喜阳光充足、干燥温凉、夏无高温，冬不甚寒之地；玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土；山茶花喜空气湿度大，忌干燥，喜肥沃、疏松、微酸性的壤土或腐殖土等。

花卉的栽培、品类的变异和增加，是与异地和异域不断引种有关。最早的大规模异地引种就是前述的汉武帝上林苑。以后历代的引种，连绵不断。

晋代植物学家嵇含编撰的《南方草术状》，记载了生长在我国广东、广西等地以及越南的植物。其中的茉莉、素馨等即从波斯引入。

唐代尚书左仆射李德裕曾将南方的山茶、百叶木鞭蓉、紫桂、簇蝶、海石楠、俱那、四时杜鹃等花木引种在他的洛阳别墅平泉庄内，共有各地奇花异草70余种。唐代大诗人白居易曾将苏州白莲引种于洛阳、庐山杜鹃引种于四川忠县。

牡丹原盛于洛阳，宋以后随着异地引种栽培，安徽亳州、山东曹州崛起成为牡丹著名产地。菊花原产长江流域和中原一带，从元代起，渐向北方引种，直至边远地方也种菊花。

花卉种植中利用无性繁殖较普遍。宋代词人王观的《扬州菊药谱》指出：“凡花，大约三年或二年中一分。不分则旧根老硬，而侵蚀新芽，故花不成就。”但分株不可过于频繁，“不分与分之太数，皆花之病也”。

《花镜》指出：“一切草木，分各按其时，栽能及其法，则长成捷于核种多矣。”分株的标准要看根上发起小条。对于大的树木移植，须剪除部分枝条，以减少水分蒸腾，并防风摇致死。

扦插的要点是“必遇阴天方可动手，如遇连雨，则有十分生机”。插时须“一半入土中，一半出土外。若扦蔷薇、木香、月季及诸色藤本花条，必在惊蛰前后”。

有关花木的嫁接技术至宋代才有记述，以后逐渐增加。欧阳修在《洛阳牡丹记》中叙述牡丹的砧木要在春天到山中寻取，先种于畦中，到秋季乃可嫁接。据说洛阳最名贵的品种“姚黄”一个接头可值钱万千，接头是在秋季买下，到春天开花才付钱。

《洛阳牡丹记》

茉莉的茶花拌和的技术环节上要抓住：一是配花量，二是拌和均匀度与速度。

①配花量即茶、花配比，指每100千克的茶坯，配用的茉莉花总量及其分窨次的用量（均以净花计量，小号花按60%折算净花量）以及调香（打底）用花量。

在现行的茉莉花窨制工艺中，由于各地鲜花质量、生产设备、窨制技术及产品品质要求不同，各级茉莉花茶总用花量及各窨次的配花量各花茶厂不大一致，但配花的原则基本相同。一般高级茶坯要花量多，所用鲜花质最好；中、低级茶坯少用花，鲜花质量稍次。高、中级茶多窨次，头窨配花量较多，以后各窨配花量逐次减少。茉莉鲜花的质量，受季节和气候的影响很大。因此，配茶量也应随季节和鲜花质量高低进行适当调节。春花和秋花末期，气温低，鲜花质量较差，用花量要比伏花多5%～10%。

若用已窨过并经起花筛取出来的仍有余香的茉莉花渣，来进行拌和，主要用于再窨中低级茶，称为压花。全压即茶坯全数经过压花；半压或部分压花，即按茶坯总量的30%、50%或70%压花。所谓半压、半窨、全提就是将茶坯分成两半，分别压花和窨花。起花复火后再把制品拼和后，进行提花。

压花目的在于充分利用窨花的余香，去除或减少低级茶的粗老味。由提花窨堆起出的花渣，因提花所用的鲜花质量优，朵大洁白，吐香能力尚强，香气纯正，可用来窨压中低档茶，其他窨次的花渣仅供窨压低档茶。黄熟红变的花渣均为废渣，应予弃去。花渣生机衰弱，吐香能力差，吐香时间短，压花要及时、迅速，做到边起花边压花。花渣配用量为100千克茶坯配花渣40～50千克，压花一次，相当于2.5千克的鲜花配花量。压花历时以4～5小时为宜，时间过长，易产生“熟闷味”，对花茶品质不利。

打底为了提高茉莉花茶香气的浓度，先在茶坯上层撒上少量的白兰鲜花，俗称打底。其用花量，一般是多窨次茶坯每50千克用250～500克白兰花，单窨次的茶坯，每50千克用500～750克。利用白兰鲜花浓郁持久的香气，来衬托幽雅清新的茉莉花香，调和香型，从而提高窨花效果。但白兰花打底用花量不宜过多，否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香，容易产生透兰。若用花量过少，则香气欠浓，达不到打底的目的。

白兰花打底一般与茉莉花拌和同时进行。高级茶用原朵打底，其他可以折瓣。在茶花拌和前，将白兰花瓣均匀地撒布在茶坯上，然后复以茶坯，再下茉莉花窨制。低级茶在开窨前3～4小时，以提高低香浓度。为了防止透兰，在三窨和提花时，白兰花可与茉莉花同时下堆。

②拌和均匀度与速度，拌和要匀，操作要轻，速度要快。动作轻，以减少茶坯断碎，鲜花损伤；速度快是在短时间内（约30～60分钟内）将下花与拌和全部完成，以免花香溢失。特别是在茉莉花旺产期“大水花”的高峰期，更要计划和调度好按当晚茉莉花总量付窨茶坯的批级、各次和配花量，分组组织好劳力，迅速完成拌和。